Jeśli jesteś takim samym czubkiem zdrowego odżywiania jak ja to z pewnością masz problem z obiadem w pojemnikach ... tak jak ja :)
KASZA GRYCZANA Z KURCZAKIEM ZAPIEKANA W PIEKARNIKU
Potrzebujemy:
90g Kaszy gryczanej
300 g piersi z kurczaka
5 pieczarek
1 cebula czerwona
1 ząbek czosnku
pół papryczki chilli
2 łyżki groszku mrożonego
natka pietruszki
2 jajka
1 łyżka jogurtu naturalnego
3 plastry sera koziego
olek kokosowy (do smażenia kurczaka)
przyprawy: sól, pieprz, curry, kurkuma, zioła prowansalskie.
Kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na drobną kostkę. Przełożyć do miski dodać wyciśnięte ząbki czosnku i przyprawić. Cebulę pokroić w większą kostkę wraz z pieczarkami i dodać do mięsa, odstawić w chłodne miejsce na 20/30 minut. Ugotować kaszę al dente. Mięso lekko podsmażyć. Wszystko włożyć do formy naprzemiennie. Kasza - mięso + groszek - kasza - mięso - groszek. Posypać na wierzch natką pietruszki. Jajka wraz z jogurtem wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem. Naszą masą jajeczną zalać kaszę i piec 180 stopni przez 40 / 45 minut. 10 minut przed końcem pieczenia posypać serem i piec dalej ;)
PYSZNIE I ZDROWO
SMACZNEGO!
