Po wielkich weekendowych poszukiwaniach ziarna kakaowca na moją prawdziwą czekoladę zostały zakończone sukcesem w sobotę o 23 :)
Miała być moja pierwsza czekolada... jednak wygrały fit pralinki :)
POTRZEBUJEMY:
2 garści ziarna kakaowca;
5 suszonych daktyli;
3 suszone figi;
4 łyżki oleju kokosowego;
2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego (unikajcie jogurtów light);
masło orzechowe wedle uznania :)
Bardzo małą ilością wody zalewamy daktyle aby lekko namiękły. Młynkiem do kawy mielimy ziarna kakaowca. Im dłużej mielimy ziarna kakaowca tym uzyskujemy gładszą masę. Wszystko przesypujemy do naczynia aby połączyć nasze ziarna z olejem w kąpieli wodnej*. W między czasie blendujemy daktyle i figi wraz z jogurtem na gładką masę. Studzimy naszą czekoladę. Łączymy obie masy w jedną jednolitą. Jeśli się oddzieli olej od masy nie przejmuj się tym to sam zdrowy olej kokosowy dolej do ostatnich pralinek będą twardsze ale i tak zdrowe ! :)
Rozkładamy małe foremki i kładziemy pierwsza warstwę masy czekoladowej na to pół małej łyżeczki masła orzechowego i zakrywamy masą czekoladową. Wszystkie pralinki najlepiej spakować w pojemnik i do zamrażarki na całą noc lub do lodówki :)
Smacznego !
PS. Musiałam najpierw spróbować noooo nie mogłam się powstrzymać ;)
