Zupa Dyniowa
Potrzebujemy:
Dynia (może być opakowanie mrożonej w kostkach 450g)
Łyżka Masło klarowane // olej kokosowy
2 x Marchew
1 x Pietruszka
Seler
2 ząbki czosnku
Łyżeczka Imbir
Łyżeczka Kurkuma
2 x łyżeczka Curry
Sól
Pestki dyni lub słonecznika
Jeśli chodzi o zupy krem to najlepsza jak dla mnie pora to właśnie jesień, zima. Nie ma nic lepszego na rozgrzanie jak dobra zupa krem :)
Jeśli chodzi o kupno świeżej dyni to polecam tą w kawałkach ponieważ jesteśmy pewni jak ona wygląda od środka, a w całości niestety możemy kupić zepsutą i nici z zupy...
Zupa bardzo szyba w przygotowaniu.
Obieramy i kroimy dynię na mniejsze kawałki (im mniejsze tym szybciej zupa się ugotuje). Do roztopionego i nagrzanego tłuszczu wrzucamy dynie oraz czosnek. Jestem zwolenniczką dużej ilości witamin dlatego dodaję marchew,pietruszkę i seler. Dobrą chwilę to wszystko podsmażam aż do momentu wydobywania się pysznego zapachu :) Później zalewamy wszystko wodą i dodajemy przyprawy po małej sporej łyżeczce, a jeśli chcesz bardziej pikantną zetrzyj więcej imbiru.
Gotujemy aż warzywa będą miękkie i wszystko blendujemy. Pestki prażymy na patelni i dodajemy do zupy na wierzch przy podaniu.
SMACZNEGO ! :)
