Bezglutenowa Czekoladowa moda
Bezglutenowe potrawy ostatnimi czasy stały się bardzo pożądane dlatego ja też zamieszczę coś dla alergików glutenu :)
Muffiny orzechowo-czekoladowe
Potrzebujemy:
3 garści orzechów włoskich
3 garści migdałów
1 łyżeczka sody
2 łyzki miodu
50g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła klarowanego
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżka masła orzechowego
laska wanilii
2 łyżki kakao
Orzechy włoskie i migdały prażymy lekko na patelni później robimy mączkę (mielimy je na bardzo drobno). Topimy wszystkie olej wraz z czekoladą i ziarnami wanilii, odstawiamy na chwile do przestygnięcia. Jak masa czekoladowa jest już ostudzona wlewamy ją do naszej mączki wraz z kakaem, dodajemy jajko i na samym końcu miód (oczywiście można go dodać wedle własnego uznania aby było słodkie polecam dodać jeszcze z jedną sporą łyżkę;) ). Gęstą masę przekładamy do foremek i całość pieczemy 15 min w 180 stopniach.
