Przepisz na około 12 muffin'ek
100g gorzkiej czekolady 90%
80g masła klarowanego
3 łyżki miodu
3 jaja
2 łyżki mąki ryżowej
Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ucieramy żółtka z miodem, a osobno ubijamy z szczyptą soli białka jaj na sztywną pianę. Do lekko ostudzonej masy czekoladowej dodajemy żółtka i mąkę mieszamy. Teraz dodajemy małymi porcjami do masy czekoladowej ubite białka mieszamy powoli łopatką !
Przelewamy puszystą masę do foremek i pieczemy przez 30-40 minut w 180 stopniach.
Muffiny zawsze można urozmaicić nadzieniem np. budyń, dżem lub masło orzechowe/migdałowe wedle upodobań :)
Przelewamy puszystą masę do foremek i pieczemy przez 30-40 minut w 180 stopniach.
Muffiny zawsze można urozmaicić nadzieniem np. budyń, dżem lub masło orzechowe/migdałowe wedle upodobań :)
